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  • Foto do escritorPatricia Torsani

Aqui vai uma receita de pão sem gluten!



Receita de Pão sem Gluten


Foto do pão sem gluten assado

INGREDIENTES

  • 1 xic de farinha de arroz

  • 1 xic de chá de mistura de farinha sem glúten ( 2 xic de farinha de arroz integral - 2/3 de xic. fécula de batata - 1/3 de xic de farinha de farinha de araruta ou polvilho doce)

  • 1 xic de farinha de berinjela OU farinha de amêndoas OU farelo de aveia

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1 ½ colher (chá) de goma xantana

  • 2 colhes de sopa de xarope de melado de cana ou de açúcar mascavo ou mel

  • 2 ovos médios

  • 1-3 colheres de sementes (chia, linhaça, girassol, gergelim...)

  • ½ xíc de chá de ghee (ou manteiga se não tiver intolerância ao resíduo do leite) OU óleo de coco (eu gosto muito de colocar ¼ de xícara de cada)

  • 400 ml de água morna (+ ou - 38º C)

  • 1 envelope de fermento para pão (10g do fermento seco)

MODO DE PREPARO


Pré aqueça o forno a 200ºC

Misture todos os ingredientes no multiprocessador ou adicione tudo de acordo com a ordem adequada para a máquina de pao.

Coloque a massa em uma fôrma retangular untada com óleo de coco ou ghee. Pode usar duas formas pequenas.

Salpique farelo de sementes ou chia por cima e cubra com um plástico (ou um pano)

Coloque dentro do microondas por uns 30 minutos ou até que dobre de volume. (se não usou a maquina para pão)

Leve ao forno na temperatura de 180ºC.

Asse por 40min -1 hora. Faça o teste do palito.


Observações:

* Lembrar de não abrir o forno antes dos 20 primeiros minutos .

* Ele tende a baixar um pouco depois de frio.


foto ingredientes do pão sem glúten
Ingredientes


ingredientes no processador


consistência dos ingredientes batidos


massa na forma. uma com sementes de abobora sobre a massa


Apresentação do Pão sem gluten assado






Commentaires


Patricia Torsani

Olá, que bom ver você por aqui!

É minha esperança que o conteúdo deste blog possa ser um guia para te auxiliar a fazer escolhas mais conscientes, transformando-as em hábitos que promovam um estilo de vida mais saudável e equilibrado.

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